você sabe porque cortar cebola nos faz chorar?

já sentiu ardor  nos olhos após picar uma cebola? 

E a choradeira então, é só começar a cortar cebola, e depois de alguns minutos vem aquela sensação incômoda. 

A explicação para esse fenômeno deve-se às células da cebola, uma parte delas é rica em enzimas e a outra em sulfuretos. Ao serem cortadas, essas duas células se rompem e se misturam. A Reação  resulta em uma substância ácida  chamada ácido sulfénico e depois é transformada em um gás. A irritação que sentimos  é produzida quando esse gás atinge os olhos. 

Quando o gás entra em contato com a água, uma vez que os olhos estão constantemente úmidos, é produzida uma solução fraca de ácido sulfúrico. O organismo se defende desse incômodo, produzindo mais lágrimas. Uma dica para evitar a “choradeira” é cortar as cebolas próximo a um ventilador, assim evita-se que os gases atinjam a visão. Outras formas de reduzir a irritação são: cortar as cebolas em água corrente; cortá-las dentro de um recipiente cheio de água ou lavá-la em água corrente antes de cortar.

Muito interessante, não é?

Espero que tenham gostado !

Disponível em:http://www.brasilescola.com/curiosidades/por-que-cortar-cebola-nos-faz-chorar.htm